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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Crème maison avec 4 ingrédients
Une recette de :
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Sophie au Naturel
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Ingrédients
portion
- 15 gramme(s) - Huile de noyau d'abricot
- 35 gramme(s) - Eau florale de fleur d'oranger
- 3 gramme(s) - Ciré émulsifiante
- 7 goutte(s) - Conservateur Cosgard
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Casserole
- 1 Balance
- 1 Bol
- 1 Pot en verre
- 1 Fouet
- 1 Spatule (maryse)
- Désinfectez vos ustensiles à l'alcool, préparer votre plan de travail avec tous vos ustensiles.
- Pesez l'eau florale, la cire émulsifiante et l'huile végétale. Nous allons procéder à une émulsion one pot, c'est à dire, tout dans le même pot, au bain marie.
- Placez votre bécher quelques minutes dans le bain marie chaud. C'est prêt lorsque la cire semble fondue.
- En dehors du bain marie, vous pouvez commencer l'émulsion, c'est à dire de mélanger activement jusqu'à ce que la texture se change en crème. Préparer vos biscottes, ça dure plusieurs minutes.
- Dernières étapes : ajouter votre conservateur et mélanger. Transférer dans votre pot désinfecté.
Quelque chose ne va pas?
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