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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Courgettes farcies... à la courgette en 20 minutes
Ingrédients
personnes
- 1 pièce(s) - Oeuf
- 50 gramme(s) - Parmesan
- 6 pièce(s) - Courgette
- Huile d'olive
- 20 cl - crème légère & ail confit infusé
- 2 pièce(s) - Oignon
- 200 gramme(s) - Pain rassis
- Persil
- 30 g - amandes concassées
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préchauffez le four à 200 °c et placez le plat dedans (cela permet d’avoir une cuisson uniforme et plus rapide).
- rincez les courgettes. Émincez-en 2.
- préparez la farce : pelez et émincez les oignons. faites revenir dans une poêle huilée les coeurs de courgette, les courgettes taillées et les oignons jusqu'à ce qu'il soit possible de les écraser grossièrement.
- mouillez le pain rassis avec la crème et mélangez-le à la farce hors du feu.
- ajoutez les amandes concassées. ciselez dessus le persil (vous pouvez évidemment utiliser des herbes séchées). ajoutez l’oeuf et le parmesan.
- farcissez les courgettes et enfournez pour une dizaine de minutes.
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