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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Cookies à la farine de châtaigne, coeur fondant crème de marrons fait maison
Ingrédients
personnes
- 1 pièce(s) - Oeuf
- 60 gramme(s) - Beurre
- 80 gramme(s) - Farine de châtaigne
- 200 gramme(s) - Marron cuit
- 90 gramme(s) - Farine de blé
- 50 gramme(s) - Chocolat
- 1 cuillère(s) à café - Levure
- 1 pièce(s) - Sachet de sucre vanillé
- 65 gramme(s) - Sucre
- 12.5 centilitre(s) - Eau
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- mettre tous les ingrédients de la crème de marrons dans une casserole puis amener à ébullition. cuire à feu moyen 10 minutes puis mixer finement. laisser refroidir.
- préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
- mélanger les ingrédients secs des cookies ensemble sauf les pépites de chocolat. ajouter ensuite l’œuf et le beurre fondu. malaxer jusqu’à obtention d’une pâte homogène. agrémenter de pépites de chocolat.
- prélever une boule de pâte. la creuser, déposer une cuillère à café de crème de marrons à l’intérieur et refermer hermétiquement la boule.
- disposer toutes les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner pour 10-12 minutes de cuisson.
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