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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Coofin (Cookies + muffins)
Ingrédients
personnes
- 1 pièce(s) - Oeuf
- 50 gramme(s) - Beurre
- 85 gramme(s) - Beurre mou
- 4 cuillère(s) à soupe - Lait écrémé
- 150 gramme(s) - Farine de blé
- 100 gramme(s) - Chocolat noir
- vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 120 g - farine avec levure incorporée (ou ajoutez 1/2 sachet de levure chimique)
- 1 cuillère(s) à café - Levure chimique
- 100 gramme(s) - Pépites de chocolat
- 1 cuillère(s) à café - Sel
- 85 gramme(s) - Sucre
- 60 gramme(s) - Sucre en poudre
- 60 g - chocolat pour la pâte
- 1 pièce - oeuf entier + un blanc d'oeuf
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préparation des muffins.
- préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7).
- faire fondre le beurre avec les 60 g de chocolat pour la pâte, ajouter le lait puis le jaune d'oeuf et mélanger.
- dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure puis incorporer la préparation au chocolat.
- bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte assez solide.
- battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la pâte.
- couper les 100 g de chocolat en petits morceaux et mélanger à la pâte.
- remplir à moitié (ou un peu moins) les moules.
- préparation des cookies.
- dans un saladier, mettre 75 g de beurre, le sucre, l'oeuf entier, la vanille et mélanger le tout.
- ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et le chocolat.
- beurrer une plaque allant au four et former les cookies sur la plaque.
- déposer une cuillère à soupe de préparation à cookies sur chaque muffin.
- enfourner 10 minutes.
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