(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Chocolat ganache chocolat blanc et épices
Une recette de :
Pro
Laclac
Pro
Dans la même catégorie
1 h.
Suggestion de plat
40 min.
Ingrédients
portions
- 20 gramme(s) - Praliné
- 80 gramme(s) - Chocolat blanc
- 100 gramme(s) - Pépites de chocolat noir sans allergène
- 5 centilitre(s) - Crème de soja
- 1 cuillère(s) à café - Mélange d'épices pour pain d'épices
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Moule en silicone
- 3 Casserole
- 1 Fouet
- 1 Pinceau culinaire
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Lorsqu’il est fondu, ajouter la crème de soja, mélanger au fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène. Retirer du feu, ajouter le praliné et les épices, mélanger et laisser refroidir.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. A l’aide d’un pinceau badigeonner les moules de votre choix (J’utilise des moules en silicone). Laisser refroidir quelques minutes la première couche au frais puis répéter l’opération.
- Garnir les chocolats avec la ganache puis refermer les chocolats avec le restant de chocolat noir.
- Laisser prendre au frais pendant quatre heures.
Quelque chose ne va pas?
-
Avis
Laisser un commentaire - Aucun commentaire pour le moment.
Dans la même catégorie
1 h.
1 h.
Suggestion de plat
40 min.
40 min.
