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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Cheesecake café et amaretti
Ingrédients
personnes
- 70 gramme(s) - Beurre
- 10 centilitre(s) - Crème
- 400 gramme(s) - Fromage frais
- 120 g - amaretti
- 10 centilitre(s) - Café
- 60 gramme(s) - Sucre
- 3 pièce(s) - Feuille de gélatine
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- a l'aide d'un mortier ou d'un rouleau à pâtisserie, réduire les amaretti en miettes. réserver dans un saladier.
- faire fondre le beurre et le mélanger avec les miettes de gâteau.
- Étaler le mélange obtenue dans le fond d'un moule rond beurré ou recouvert de papier cuisson.
- mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide. les essorer puis les faire fondre dans le café tiède.
- battre énergiquement le fromage frais avec le sucre. ajouter le café en ajustant selon les préférences.
- mettre la crème froide dans un saladier et la monter en chantilly. incorporer délicatement la chantilly au mélange de fromage frais.
- répartir la préparation sur le fond d'amaretti. lisser la surface.
- réserver au frais minimum 3h.
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