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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Chakshouka green en 25 minutes
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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Suggestion de plat
Suggestion de plat
30 min.
Ingrédients
personnes
- 200 gramme(s) - Feta
- 200 gramme(s) - Haricots verts
- Huile d'olive
- 1 pièce(s) - Poireau
- 1 - petit bouquet de herbes de votre choix
- 1 pièce(s) - Citron vert
- 350 gramme(s) - Riz
- Fleur de sel
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- faites cuire les haricots verts coupés en 2 dans la largeur dans un grand volume d'eau bouillante pendant 2 min puis plongez-les dans de l'eau glacée pour conserver leur belle couleur verte (conservez l'eau de cuisson des haricots).
- cuisez le riz dans l'eau de cuisson des haricots pendant environ 8 minutes.
- pendant ce temps détaillez le poireau en morceaux et faites-le cuire dans un peu d'huile d'olive pendant 5-10 minutes.
- ciselez les herbes et détaillez la feta en petits morceaux.
- mélangez le riz cuit et égoutté avec la moitié des herbes et le zeste du citron vert. salez.
- déglacez le poireau avec le jus du citron vert.
- disposez le riz sur un plat, agrémentez le dessus du mélange haricots et poireaux puis parsemez de feta et du reste des herbes. salez et arrosez d'huile d'olive.
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