Cake aux carottes et fanes de carottes

prépa. 20 min.
cuisson 30 min.

Cake aux carottes et fanes de carottes

Ingrédients

personnes

3 pièce(s) - Oeuf
30 gramme(s) - Noisette
200 gramme(s) - Farine de blé
1 pièce(s) - Sachet de levure
3 - carottes avec leurs fanes

1 pincée(s) - Sel
90 gramme(s) - Sucre
150 gramme(s) - Huile de tournesol
60 g - poudre de noisette ou amandes

préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). bien laver et brosser les carottes. séparer les fanes de carotte et la racine.
ciseler les fanes finement.
râper les carottes avec leur peau.
dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre de noisette, le sel et la levure.
ajouter l'huile et les oeufs et mélanger vigoureusement.
ajouter les fanes, les carottes et les noisettes en morceaux.
chemiser le moule à cake avec de l'huile et de la farine. remplir le moule à cake avec l'appareil au 3/4.
enfourner 30 minutes. tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.
laisser tiédir avant de démouler.

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