(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Bûche de Noël au chocolat
Ingrédients
personnes
- 4 pièce(s) - Oeuf
- 200 gramme(s) - Beurre
- 100 gramme(s) - Farine de blé
- 11 g - levure alsacienne
- 250 gramme(s) - Copeaux de chocolat
- 140 gramme(s) - Sucre en poudre
- 3 cuillère(s) à soupe - Eau tiède
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préchauffer votre four à 180°c degrés chaleur tournante
- battre les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre et l'eau tiede, pour faire mousser
- ajouter la farine peut à peut puis la levure
- quand tout est bien mélangé, incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige ferme (veiller a bien ajouter une pincer de sel dans les jaunes d'oeufs avants de les monter)
- dans un moule long et plat (genre plaque à pizza), étendre la pâte sur 1 cm au maximum puis enfourner
- en atendant briser le chocolat en petit morceau, et la faire fondre au baine-marie. ajouter le beurre mou
- détacher le biscuit et l'enrouler dans une serviette humide pour le faire refroidir sans le casser
- une fois le biscuit tiède, étendre le mélange sur toute la surface
- enrouler le biscuit sur lui-même et ajouter le reste de la préparation sur le dessus
- mettre au frigo jusqu'au service
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