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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Brownie menthe chocolat
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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35 min.
Suggestion de plat
1 h.
Ingrédients
personnes
- 1 pièce(s) - Jaune d'oeuf
- 3 pièce(s) - Oeuf
- 100 gramme(s) - Beurre demi-sel
- 220 gramme(s) - Fromage frais
- 100 gramme(s) - Farine de blé
- 250 gramme(s) - Chocolat
- 0.5 c.à.c - menthe (ou de de sirop de menthe)
- 1 cuillère(s) à café - Extrait de vanille liquide
- 1 pincée(s) - Sel
- 250 gramme(s) - Sucre
- colorant vert
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre. bien remuer puis laisser refroidir à température ambiante une fois que le chocolat est bien fondu.
- ajouter le sucre puis les oeufs un à un, en veillant bien à ce que l'oeuf soit bien incorporé avant d'ajouter le suivant.
- ajouter la vanille, la farine et le sel. bien mélanger.
- verser les 3/4 de la pâte dans un moule beurré.
- préparation de la crème à la menthe. battre le fromage frais avec le sucre, le jaune d'oeuf, l'extrait de menthe (ou le sirop de menthe) et le colorant.
- mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
- incorporer les pépites de chocolat.
- verser la préparation sur la pâte à brownie.
- couvrir avec le reste de préparation au chocolat
- avec une baguette ou la pointe d'un couteau, tracer des spirales dans la pâte afin de mélanger les 2 pâtes.
- enfourner 40-45 minutes.
- laisser refroidir avec de couper en petits carrés pour servir.
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