Bûche de Noël sans gluten ni lactose

Moyennement cher
Difficile

prépa. 2 h.
cuisson 2 h.
repos 12 h.

Bûche de Noël sans gluten ni lactose

Lien vers la recette : https://www.freecocotte.com/blog/buche-de-noel-sans-gluten-ni-lactose/

Prendre du chocolat noir à 85%.

Le lait végétal est au choix.

Vous pouvez ajouter des petites décorations en sucre sur la bûche.

Ingrédients

personnes

4 pièce(s) - Oeuf
60 gramme(s) - Fécule de pomme de terre
150 gramme(s) - Confiture de framboise
320 gramme(s) - Framboise
1 cuillère(s) à soupe - Jus de citron

150 mililitre(s) - Crème de riz
60 gramme(s) - Farine de riz blanc
50 mililitre(s) - Lait de riz
150 gramme(s) - Chocolat noir
250 gramme(s) - Sucre de bouleau (Xylitol)

Préparation

Du matériel spécifique est nécessaire.

Matériel requis

1 Four
1 Lèche frite
1 Papier sulfurisé ou papier cuisson ou Silpat
1 Plaque de four
2 Casserole
1 Fouet

Lien vers les étapes : https://www.freecocotte.com/blog/buche-de-noel-sans-gluten-ni-lactose/

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